【広島県東広島市】西条農業高校プロデュース里山応援カレー2食

SOLD OUT

■「里山応援カレー」で、地域活性化と食品ロス削減に貢献
『里山応援カレー』は、西条農業高校の探究学習の一環でスタートしたプロジェクトです。探究学習を通じて地域の生産者や加工会社であるおこめん工房（広島県三原市）に訪問し、地域や業界が抱える課題など現場の声を聞いてきました。
モッタイナイバトンは、ワークショップやフィールドワーク、企画書の提案を通じて、カレーのコンセプトや材料選定、ネーミング、パッケージ製作など、生徒のサポートを行いながら、オリジナルカレーの製作をしました。

■開発期間約2年！試行錯誤し商品化に
『里山応援カレー』は、ヤマシタ工房（広島県東広島市）にレシピ監修していただき、鹿肉のおいしさを引き出すために研究をしました。完成まで約２年。メンマを加えることにより鹿肉の旨味を最大限に活かしたカレーが完成いたしました。使用している野菜は、おこめん工房の協力のもと、三原市エリアで発生した規格外品を活用しました。小麦粉アレルギーの方でも食べられるようにグルテンフリーにアレンジし商品化しました。



●名称：カレー ●原材料名：鹿肉（広島県産）、玉ねぎ（広島県産）、メンマ（広島県製造）、人参（広島県産）、カレールー（米粉(国内製造）、食用油脂(国内製造）、カレー粉、ひよこ豆粉、砂糖、食塩、トマトペースト、チャツネ、りんごピューレ、酵母エキス、玉ねぎペースト、ココナッツミルク、みりん、にんにくペースト、かつお節粉末、昆布エキス（一部にりんご含む）、醤油（グルテンフリー）、トマト（広島県産）、（一部にりんご・大豆を含む）●殺菌方法：気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌●内容量：150g●賞味期限：裏面下部に記載●保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください●販売者：MOTTAINAIBATON株式会社 東京都国分寺市本町3-12-18セルーラ国分寺201


●製造者：株式会社おこめん工房 広島県三原市大和町下徳良１９８６

栄養成分表示100gあたり（推定値）
　エネルギー 92kcal
　たんぱく質 7.3g
　脂質 3.1g
　炭水化物 8.7g
　食塩相当量 1.7g

賞味期限：2025.10.21